说到水，它是我们生活中不可或缺的，喝水、做饭、做菜、洗菜等都会用到水，但随着人们生活水平的提升，现在我们喝水处理自来水烧开饮用外，还有家庭会饮用纯净水。但是这些饮用水有大肠菌群超标的情况出现，这是什么原因呢？本文我们来做个简单了解！

饮用水生产过程中主要有以下几点污染源：

1.本身从其他地方传输过来的水消毒不够彻底，在自然的水体中水体中都会含有微生物，其中就包括了大肠菌群，所以说对水体的消毒很重要，如果消毒不够彻底的话就会造成大肠菌群出现超标情况；

2.尽可能的控制好工厂的控制为污染源，通过相关设备和方法来处理空气中的有害物，从而使其避免饮用水在灌装等生产环节中受到微生物污染的问题；

3.还有一种可能是包装期间造成的污染，而工作人员要做的是做好对设备、管道等的消毒作业，主要是去除生物膜等一些污垢；

4.包装材料的问题，如果包装的材料都不卫生，那是会造成二次交叉污染，这样就会造成之前做的都是无用功，所以一样要严格的对包装材料进行清洗消毒。

当然在对饮用水生产的整个过程中，要确保水质的安全性，处理消毒之外，在进行消毒之后我们还要针对性的，通过大肠菌群在线分析仪来对水中的大肠菌群进行实时监测，看是否符合相关部门设定的标准，这样才能确保“万无一失”！简答的理解就是，我们已经对这些饮用水进行消毒，但是具体消毒的怎么样，效果如何？这些并不是肉眼能看出去，所以需要通过设备来进行监控观察！